aide culinaire

Alcool ou vin

(pour flamber ou cuire)................................................... 0
*Alcool pour parfumer, 1 cc............................................. 0
*Blanc d’œuf, 1................................................................ 0
Blanc d’œuf, 2................................................................. ½
Bouillon en tablette
(dégraissé ou non)......................................................... 0
Câpres............................................................................ 0
*Chapelure, 1 cc............................................................. 0
Chapelure, 1 CS............................................................. 1
Coco (lait de), 5 cl........................................................... 2 ½
*Concentré de tomate, 1 cc............................................. 0
Cornichons..................................................................... 0
*Epices............................................................................ 0
*Farines (toutes sortes), 1 cc........................................... 0
*Fécule, 2 cc................................................................... 0
Fécule, 1 CS................................................................... ½
Fond de veau et de volaille, 1 cc.................................... ½
*Fumet de poisson et crustacés, 1 cc............................... 0
Gélatine en poudre ou en feuille...................................... 0
Herbes............................................................................ 0
Huile, 1 cc....................................................................... 1
Jus de citron.................................................................... 0
*Ketchup, 1 cc................................................................. 0
Levure de bière en paillettes, 1 cc................................... 0
Mayonnaise, 1 cc............................................................ 1
Mayonnaise allégée, 1 cc............................................... ½
Moutarde ordinaire......................................................... 0
Olives noires, 2............................................................... ½
*Olives vertes, 2.............................................................. 0
Olives vertes, 5............................................................... ½
*Pickles doux, 50 g......................................................... 0
*Pollen, 1 cc.................................................................... 0
Sauce barbecue ou Chili, 1 CS....................................... ½
Sauce béarnaise, 1 cc.................................................... 1
Sauce de soja ou sauce pour nem.................................. 0
Sauce rémoulade, 1 cc................................................... 1
Tabasco.......................................................................... 0
Vinaigre.......................................................................... 0
Vinaigrette, 1 cc............................................................... 1

Vinaigrette allégée, 1 cc.................................................. ½
Worcestershire sauce...................................................... 0
Zeste d’agrumes............................................................. 0

u AUCHAN points

Huile de tournesol – Auchan, 1 cc................................... 1
Mayonnaise à la moutarde de Dijon au tournesol,
Allégée en MG – Auchan, 1 cc..................................... ½
Sauce américaine – Auchan, 2 cc................................... 1
Sauce béarnaise – Auchan, 2 cc................................. 1 ½
Sauce bourguignonne – Auchan, 2 cc............................ 1
Sauce tartare – Auchan, 2 cc....................................... 1 ½
*Tomato ketchup – Auchan, 1 cc..................................... 0
*Tomato ketchup hot – Auchan, 1 cc............................... 0
Vinaigrette à la moutarde allégée – Auchan, 1 CS.......... 1
Vinaigrette à l’échalote allégée – Auchan, 1 CS.............. 1
Vinaigrette à l’huile d’olive et au citron –......................... 1
Vinaigrette aux fines herbes allégée – Auchan 1 CS....... 1
Vinaigrette nature allégée – Auchan, 1 CS...................... 1

u CASINO points

*Concentré de tomate, 1 cc............................................. 0
Coulis de tomate, 10 cl.................................................... ½
*Ketchup épicé, 1 cc........................................................ 0
*Ketchup nature, 1 cc...................................................... 0
Mayonnaise tournesol, 1 cc............................................ 1
Moutarde forte................................................................. 0
Sauce froide andalouse, 2 cc.......................................... 1
Sauce froide Chili, 2 CS.................................................. ½
Sauce froide curry, 2 cc.................................................. 1
Sauce froide poivre, 2 cc................................................ 1
Sauce italienne, 3 CS...................................................... 1
Sauce tomate nature, 3 CS............................................. ½
Vinaigrette fines herbes, 1 CS......................................... 1
Vinaigrette moutarde, 1 CS............................................. 1
Vinaigrette nature, 1 CS.................................................. 1
Vinaigrette olive/citron, 1 CS........................................... 1

u HEINZ points

*Ketchup, 1 cc................................................................. 0

u KNORR points

Aromat, 30...................................................................... 1
Bouillon aux herbes et à l’huile d’olive............................. 0
Bouillon de bœuf............................................................. 0
Bouillon de bœuf en poudre Grand Arôme..................... 0
Bouillon de poule............................................................ 0
Bouillon de volaille en poudre Grand Arôme................... 0
Bouillon pot-au-feu.......................................................... 0
Bouillon pot-au feu en poudre Grand Arôme................... 0
Bouquet garni, 15 g........................................................ 1
Court-bouillon tablette...................................................... 0
Doré à cœur, 1 cc........................................................... 0
Gelée au madère............................................................ 0
Jus de rôti, 10 cl.............................................................. ½
Secret d’arôme ail/oignon, 1............................................ 1
Secret d’arôme ail/persil, 1.............................................. 1
Secret d’arôme aneth/citron, 1......................................... 1
Secret d’arôme basilic, 1................................................. 1
Secret d’arôme échalote/persil, 1.................................... 1
Secret d’arôme herbes de Provence, 1.......................... 1

u LESIEUR points

Délice de mayonnaise A ma façon
Goût frais et velouté, 1 cc................................................ 1
La mayonnaise au tournesol, 1 cc................................... 1
La mayonnaise crémeuse et relevée, 1 cc...................... 1
La mayonnaise légère, 1 cc............................................ ½
Mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, 1 cc.................. 1
Sauce crudités fines herbes, 2 cc.................................... 1
Sauce crudités nature, 2 cc............................................. 1
Vinaigrette légère ail et fines herbes, 1 CS...................... 1
Vinaigrette légère à la ciboulette et au persil, 1 CS.......... 1
Vinaigrette légère à la moutarde à l’ancienne, 1 CS........ 1
Vinaigrette légère à l’huile d’olive et au citron, 1 CS........ 1
VinaIgrette légère nature
à la moutarde de Dijon, 1 CS.......................................... 1

u MAGGI points

Bouillon à saupoudrer
bœuf, 1 cc....................................................................... 0
Bouillon à saupoudrer
légumes, 1 cc.................................................................. 0
Bouillon à saupoudrer
Volaille, 1 cc.................................................................... 0
Bouillon de bœuf, 1......................................................... ½
Bouillon épices, 1............................................................ 1
Bouillon Kub Or, 1........................................................... ½
Bouillon légumes, 1......................................................... ½
Bouillon pot-au-feu, 1...................................................... 1
Bouillon pot-au-feu dégraissé, 1...................................... ½
Bouillon poule au pot, 1................................................... 1
Bouillon volaille, 1........................................................... 1
Bouillon volaille dégraissé, 1........................................... ½
Court-bouillon poisson et crustacés, 1 cc......................... 0
Court-bouillon vin blanc, 1 cc.......................................... 0
Fond de veau, 1 cc......................................................... 0
Fond de volaille, 1 cc...................................................... 0
Fumet de poisson, 1 cc................................................... 0
Noix de Saveur ail/persil, 1........................................... 1 ½
Noix de Saveur basilic, 1.............................................. 1 ½
Noix de Saveur oignon/lardon, 1.................................... 1 ½
Noix de Saveur oignons rissolés, 1............................... 1 ½
Parfum de riz à la chinoise, 1 dosette................................ 0
Parfum de riz à l’espagnole, 1 dosette............................... 0
Parfum de riz à l’indienne, 1 dosette................................ 0..
Pasta Kub huile d’olive/basilic, 1...................................... 1.
Pasta Kub tomates/herbes de Provence, 1........................ 1

MAÏZENA points
Fleur de maïs, 1 CS........................................................ ½
roux pour béchamel, 1 cc.............................................. ½
Sauceline, 1 CS.............................................................. ½

u TIPIAK points

*Chapelure, 1 cc............................................................. 0
*Chapelure à l’ail rissolé et aux fines herbes, 1 cc........... 0
*Chapelure dorée, 1 cc................................................... 0
*Chapelure prête à l’emploi avec œuf incorporé, 1 cc..... 0
*Crème de riz, 1 cc......................................................... 0
*Fécule de pomme de terre, 1 cc.................................... 0
*Liant express, 1 cc......................................................... 0